La ricetta Spaghetti alle cicale di mare è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare della Campania e della Puglia. La sua origine risale ai tempi antichi, quando i pescatori del Mediterraneo preparavano questo piatto con i frutti di mare della giornata. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del mare, con le cannocchie che donano una nota dolce e il prezzemolo che aggiunge un tocco fresco. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le serate estive, quando si può apprezzare la freschezza dei ingredienti.
- Pulisci le cannocchie fresche e lasciale scolare.
- In una grande padella, scalda due cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e soffriggi alcuni spicchi d’aglio.
- Aggiungi le cannocchie e cuoci per 3-4 minuti, finché non sono rosa.
- Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata finché non sono al dente, poi scolali.
- In una grande ciotola, congiungi gli spaghetti con le cannocchie e il loro liquido di cottura.
- Cospargi di prezzemolo tritato e sale qb.
- Servi immediatamente.
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