La ricetta Spaghetti alle bietole e pomodorini è un classico piatto estivo della cucina italiana, originario della regione del Lazio. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori freschi e intensi, grazie all’unione delle bietole salutari e dei pomodorini dolci. Solitamente gustato nel pieno della stagione estiva, quando i pomodorini sono al loro meglio, questo piatto è ideale per le cene informali con gli amici o per le serate estive in famiglia.
Per preparare questo delizioso piatto, procedi come segue:
- Pulisci le bietole eliminando le foglie danneggiate e lavale in acqua fredda.
- Sbollenta le foglie di bietola in acqua salata per 5 minuti, poi sgocciolale e lasciale raffreddare.
- In un’ampia padella, soffriggi l’aglio e la cipolla in olio d’oliva, finché non saranno dorati.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci per 5 minuti, finché non saranno teneri.
- Unisci le bietole sbollentate e la maggiorana tritata alla padella e cuoci per altri 2 minuti.
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata, scolali e condisci con il sugo appena preparato.
- Sale a piacere e servi immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
