Ingredienti per Spaghetti all’astice con pomodorini
- aglio
- astici
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti all’astice con pomodorini
La ricetta Spaghetti all’astice con pomodorini è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della costa campana. Questo delizioso piatto presenta un mix di sapori freschi e intensi, con l’astice che dona una nota decisa e il pomodorino che aggiunge una sfumatura dolce. Solitamente è servito come primo piatto durante le cene estive, quando la stagione degli astici è più fertile.
- Iniziate scaldando dell’olio in una grande padella a fuoco medio.
- Aggiungete due spicchi d’aglio tritati e fateli dorare per un paio di minuti.
- Unite il peperoncino tritato e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungete gli astici puliti e fatti a pezzi, e fate cuocere per circa 5 minuti, fino a quando non saranno rosolati.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere per altri 3-4 minuti, fino a quando non saranno teneri.
- Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con il sugo degli astici e dei pomodorini.
- Guarnite con del prezzemolo tritato e una spolverata di sale.
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