La ricetta Spaghetti all’Astice è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni costiere del Mediterraneo. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, come quelli dell’astice e del pomodorino, che si abbina perfettamente con la pasta tipo spaghetti. Solitamente, viene gustato in occasioni speciali o durante la stagione estiva, quando gli ingredienti freschi sono più facilmente reperibili.
- Pulisci gli astici e tagliali a pezzi, rimuovendo le chele e il guscio.
- Mettili da parte e in una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lasciali cuocere per alcuni minuti, fino a quando non diventano morbidi.
- Unisci gli astici alla padella con i pomodorini, aggiungi un pizzico di sale e una spruzzata di vino bianco.
- Cuoci gli spaghetti in acqua bollente salata, scolandoli al dente.
- Una volta cotti, unisci gli spaghetti alla padella con gli astici e i pomodorini, mescolando bene per combinare i sapori.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi subito.
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