La ricetta Spaghetti all’Amatriciana è un classico della cucina italiana, originario della regione del Lazio. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e decisi, derivanti dal guanciale di maiale e dal formaggio pecorino. Solitamente gustato in occasioni informali, la ricetta Spaghetti all’Amatriciana rappresenta un’eccellente scelta per una cena con gli amici o in famiglia.
- Taglia il guanciale di maiale a strisce sottili e mettilo in una padella a rosolare a fuoco medio.
- Aggiungi il peperoncino alla padella e continua a cuocere fino a quando il guanciale non sarà croccante.
- Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando non saranno al dente.
- Una volta cotti gli spaghetti, scolali e aggiungili alla padella con il guanciale e il peperoncino.
- Mescola bene il tutto e aggiungi il formaggio pecorino, continuando a mescolare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e gli spaghetti saranno ben conditi.
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