La ricetta Spaghetti all’aglio nero. No si invecchia mangiando! è un classico della cucina italiana, originario del Sud Italia. È un piatto caratterizzato da un sapore intenso e aromatico, grazie all’uso dell’aglio nero. Solitamente viene gustato in compagnia di amici e familiari, durante le serate estive.
- Pulire e affettare finemente l’aglio e il sedano.
- In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggere l’aglio e il sedano fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungere la carne macinata e cuocerla finché non sarà ben cotta, aggiungendo il latte intero e il pepe nero.
- Unire i pomodori e i pomodorini, precedentemente sbollentati e tagliati a pezzi, e lasciar cuocere per 10-15 minuti.
- Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolarli e aggiungerli alla padella con il sugo.
- Mantecare il tutto con il basilico fresco e un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
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