Ingredienti per Spaghetti alla siracusana a modo mio
- acciughe
- capperi
- melanzane
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- olive nere
- olive verdi
- pasta tipo spaghetti
- peperoni gialli
- pomodori
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti alla siracusana a modo mio
Spaghetti alla siracusana a modo mio, ricetta
La ricetta Spaghetti alla siracusana a modo mio è un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana, nato nel corso dei secoli come risultato della fusione di sapori e tecniche cucina provenienti da diverse aree del Mediterraneo.
Questo piatto è solitamente gustato durante i pasti di famiglia o nei ristoranti locali, dove viene offerto come primo piatto.
Preparazione
- Scalda l’acqua in una grande pentola e porta a ebollizione, aggiungendo uno spruzzo di olio per evitare che la pasta si attacchi.
- Cuoci 12 oz di spaghetti secondo le istruzioni del fornitore, fino a quando non sarà cotto “al dente”.
- Nel frattempo, taglia i peperoni gialli a strisce, le melanzane a cubetti e i pomodori a metà.
- Scalda un po’ di olio in una grande padella e aggiungi i peperoni gialli e le melanzane, cuocendoli a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti.
- Aggiungi i pomodori, le acciughe, i capperi, l’olio d’oliva, le olive nere e le olive verdi. Mescola bene.
- Quando la pasta è cotta, scolala e aggiungila alla padella con il sugo. Mescola bene per unire i sapori.
- Aggiusta di sale e servisci caldo.
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