La ricetta Spaghetti alla siciliana è un piatto tipica cucina mediterranea che rappresenta la vera essenza della Sicilia. Questo piatto prende ispirazione dalla sua origine geografica, caratterizzata da un mix di sapori intensi e profumati, tra cui il pomodoro, le olive e il peperoncino. Spaghetti alla siciliana è solitamente servita durante le festività e le occasioni speciali, come una sorta di omaggio alla tradizione e alla cultura siciliana.
- Taglia la cipolla in piccole parti e rosolala in olio per 5 minuti fino a quando non è tenera.
- Aggiungi le acciughe sott’olio, l’origano e le olive nere e rosolali per altri 2-3 minuti.
- Versa il brodo vegetale e la polpa di pomodoro, mescolando bene.
- Aggiungi gli spaghetti crudi e cuoci per 15-18 minuti fino a quando non siano al dente.
- Scolli gli spaghetti e condisci con il sugo ottenuto, aggiungendo anche formaggio pecorino e pepe secondo il gusto.
- Sale e pepe alla fine, prima di servire.
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