La ricetta Spaghetti alla Portofino
Il Spaghetti alla Portofino è un piatto tipico della città costiera ligure, che unisce i sapori del mare con quelli della terra. È un piatto semplice e genuino, adatto a essere consumato in un ristorante o a casa, durante una serata in famiglia o con amici. La sua origine risale ai tempi antichi, quando i pescatori portavano a riva il cibo cotto nel proprio stile e lo condivano con la comunità.
- Prendere un pentolino e versare un filo di olio per friggere la pasta.
- Cuocere gli spaghetti al dente, quindi sciliarli con la pentola con l’olio.
- Mettere il pesto genovese in un altra pentola e riscaldarlo leggermente.
- Aggiungere i pomodorini senza semini e un pizzico di sale. Mescolare bene.
- Unire il pesto con gli spaghetti e condire con gli aromi del mare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
