Ingredienti per Spaghetti alla norma
- melanzane
- pasta tipo spaghetti
- pomodori freschi
- pomodori pelati
- ricotta salata
- sugo di pomodoro
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti alla norma
La ricetta Spaghetti alla norma è un classico della cucina siciliana, originario della zona di Syracuse. Questo piatto è noto per la sua semplicità e genuinità, caratterizzata dal sapore intenso dei pomodori e della ricotta salata, uniti alla tenera pasta. Si tratta di un ricetta tradizionale che viene solitamente servita come secondo piatto o come contorno a una cena informale.
- Preparate 12 oz di pasta tipo spaghetti e cuocetela al dente in acqua salata.
- Pulite e affettate 2 melanzane e fatele saltare in una padella con un po’ di olio d’oliva e sale.
- Pesate e pelate 2 pomodori freschi e fuocateli sulla piazza del forno; quindi, tritatevi la polpa e fatela saltare con le melanzane.
- Ancora, tritate 2 cucchiai di ricotta salata e unitele alle melanzane e ai pomodori.
- Unite il sugo di pomodoro e mescolate bene; coprite la padella e lasciatela cuocere per 10-15 minuti.
- Unità i spaghetti alla padella e mescolate bene; servite il tutto caldo e gustate il sapore della Sicilia!
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