La ricetta Spaghetti alla Nerano senza glutine è un piatto tipico della Costa d’Amalfi, in Campania. Questo piatto è noto per la sua semplicità e per i sapori delicati delle zucchine e del formaggio. Di solito, viene gustato durante le calde giornate estive, quando le zucchine sono fresche e abbondanti. La versione senza glutine di questo piatto consente anche a coloro che hanno intolleranze alimentari di godersi questo piatto tradizionale.
- Portare a bollore una pentola d’acqua salata e cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.
- In un’altra pentola, scaldare l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggere l’aglio finché non sia dorato.
- Aggiungere le zucchine tagliate a dadini nella pentola con l’aglio e cuocere finché non siano morbide.
- Unire il caciocavallo e il formaggio provolone alla pentola con le zucchine e mescolare fino a quando il formaggio non sia completamente fuso.
- Aggiungere gli spaghetti cotti alla pentola con le zucchine e il formaggio e mescolare il tutto.
- Insaporire con sale, pepe e basilico fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
