La storia ha molti misteri, ma alcune ricette possono farci tornare indietro nel tempo. La ricetta Spaghetti alla Faruk è un esempio di questo, non solo per l’insieme di spezie e ingredienti insoliti, ma anche per la sua origine storica. Questo piatto è nato in un’epoca in cui i viaggiatori e i commercianti portavano con sé ingredienti e sapori da diverse parti del mondo, creando un’unica esperienza culinaria. La sua consueta associazione con occasioni speciali come matrimoni e feste lo rende un piatto unico e simbolico.
Ricetta
- Macinare 300 g di spaghetti
- In una padella, sciogliere 2 cucchiai di burro e aggiungere 1 scalogno tritato, cucinare per 2 minuti
- Aggiungere 1 gambetto e 1 cucchiaio di curcuma, cuocere per 2 minuti
- Aggiungere 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di panna da cucina, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe, mescolare
- Aggiungere 1/2 bicchiere di vino e 1/2 bicchiere di cognac, cuocere per 2 minuti
- Aggiungere 1 cucchiaio di brandy, mescolare
- Aggiungere 1 cucchiaio di erba cipollina tritata e 1 gambetto, mescolare
- Cuocere il spaghetti al dente, scolarlo e aggiungerlo alla padella, mescolare
- Servire caldo, decorare con un finocchio fresco e un goccio di vino
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