La ricetta Spaghetti alla crema di piselli e prosciutto è un primo piatto italiano che mescola sapori delicati e saporiti. I piselli freschi donano una nota dolce e delicata, mentre il prosciutto crudo aggiunge un tocco salato e profumato. Il condimento cremoso arricchisce la pasta, creando un piatto semplice ma gustoso, ideale per un pranzo o una cena veloce.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, friggere il prosciutto crudo in una padella con un filo d’olio.
- Aggiungere i piselli e cuocere mescolando per alcuni minuti.
- Sfumare con un po’ di vino bianco.
- Passare il composto con un frullatore ad immersione per ottenere una crema setosa.
- Condire con sale, pepe nero e parmigiano grattugiato.
- Scolare la pasta al dente e aggiungerla al sugo di piselli e prosciutto.
- Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti e mantecare la pasta.
- Servire il piatto caldo, con una spolverata di parmigiano.
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