La ricetta Spaghetti alla crema di peperoni e carciofi nasce dalla tradizione culinaria romana e mediterranea. Il piatto è caratterizzato da una sapida crema di peperoni e carciofi, arricchita dal tocco fresco del limone e aromatizzata con prezzemolo e pepe nero. Si tratta di un primo piatto semplice ma saporito, ideale per una cena veloce e gustosa.
- Soffriggi aglio e cipolla bianca tritata in una casseruola con olio extravergine di oliva.
- Aggiungi peperoni gialli tagliati a cubetti e fai rosolare per qualche minuto.
- Unisci i carciofi tagliati a pezzi, sale, pepe nero e un pizzico di limone grattugiato.
- Cuoci a fuoco basso finché i carciofi saranno morbidi.
- Versa la panna fresca e lascia insaporire per qualche minuto.
- Nel frattempo, bolle l’acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.
- Scola gli spaghetti e condiscili con la crema di peperoni e carciofi.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e qualche fettina di limone.
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