La ricetta Spaghetti alla crema di burrata e pomodorini con melanzane fritte è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario del Sud Italia. Questo delizioso piatto unisce i sapori freschi del basilico e dei pomodorini con la cremosità della burrata e la croccantezza delle melanzane fritte. Solitamente gustato durante le calde serate estive, questo piatto è perfetto per essere condiviso con amici e familiari.
- Prendi le melanzane e affettale in fette sottili. Lasciale asciugare sulla carta assorbente per almeno 30 minuti.
- In una padella, scalda l’olio per friggere e friggi le fette di melanzana fino a quando non saranno dorati e croccanti. Scolale sulla carta assorbente.
- In una grande pentola, scalda l’olio e soffriggi il basilico.
- Aggiungi gli spaghetti e cuoci al dente.
- In una ciotola, mescola la burrata con i pomodorini tagliati a metà e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- In una grande ciotola, combina gli spaghetti cotti con la crema di burrata e pomodorini. Aggiungi le melanzane fritte e mescola il tutto.
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