Spaghetti alla chitarra al sugo di cozze e vongole

Per realizzare la ricetta Spaghetti alla chitarra al sugo di cozze e vongole nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Spaghetti alla chitarra al sugo di cozze e vongole
Category Primi piatti

Ingredienti per Spaghetti alla chitarra al sugo di cozze e vongole

  • aglio
  • basilico
  • carne macinata
  • cioccolato al latte
  • cozze
  • fagioli
  • latte
  • marmellata di arance
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe macinato
  • pesche
  • pomodori
  • pomodorini
  • salsa di pomodoro
  • sugo
  • vongole

Preparazione della ricetta

Come preparare: Spaghetti alla chitarra al sugo di cozze e vongole

La ricetta Spaghetti alla chitarra al sugo di cozze e vongole è un classico delle cucine mediterranee. Questo piatto è comunemente trovato nella cucina pugliese, regione italiana nota per la sua gastronomia ricca e varia. Il piatto si distingue per la presenza di sugo di cozze e vongole, ingredienti tipici del mare Adriatico.

Per preparare questo delizioso ricetta, segui i passaggi riportati di seguito:

  • Preriscalda il forno a 180°C. Pulisci le cozze e le vongole e scolale; eliminare le vongole chirurgesse.
  • Così come pulisci gli aglio poi tritalo. In un grande tegame, scalda l’olio, poi soffriggi l’aglio con pomodoro e salsa di pomodoro.
  • Scola le cozze e le vongole e, una volta riscaldato, inserisci anche loro nel tegame con pepe e basilico. Lascia cuocere a fiamma bassa per 2 minuti circa.
  • Intanto prepara la tua pasta tipo spaghetti alla chitarra. È interessante sapere che il sugo non dovrà essere usato dritto sulle tagliatelle, in realtà dovrà essere usato sull’asse di legno della chitarra.
  • Aggiungi poi il sugo sulle tagliatelle e attendi 3 minuti circa, fino ad ottenere la quantità desiderata.
  • Da sfruttare nel condimento tagliuzzai la carne macinata e non dimenticare i pomodorini.
  • Porta a cottura la pasta secondo le indicazioni del manuale e saltala in padella con il sugo, aggiungendo il basilico.
  • Un’ultima azione finale: servisci il tuo ricco piatto di Spaghetti alla chitarra al sugo di cozze e vongole ben caldo e con una degustazione succulenta!

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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