Spaghetti all’ amatriciana

Per realizzare la ricetta Spaghetti all’ amatriciana nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Spaghetti all' amatriciana

Ingredienti per Spaghetti all’ amatriciana

bucatinicipollaguanciale di maialepancettapasta tipo spaghettipomodoripomodori pelatistruttosugovino

Preparazione della ricetta

Come preparare: Spaghetti all’ amatriciana

La ricetta Spaghetti all’ amatriciana nasce dalla tradizione culinaria romana. È un piatto semplice ma dal sapore intenso, caratterizzato dal gusto deciso della pancetta, il dolce dei pomodori e la sapidità del pecorino romano. Gli spaghetti, cotti all’al dente, si amalgamano perfettamente al sugo, creando un connubio irresistibile.

  • Scioglie un cucchiaio di strutto in una padella di metallo.
  • Aggiungi il guanciale tagliato a striscioline e rosolalo fino a doratura.
  • Aggiungi i pomodori pelati schiacciati a mano e cuoci per circa 15 minuti.
  • Cuoci gli spaghetti al dente, seguendo le indicazioni sulla confezione.
  • Versa gli spaghetti nella padella con il sugo, girandoli per farli insaporire.
  • Aggiungi del pecorino romano durante la mantecatura, a poco a poco, per favorire la sua fusione con la salsa.
  • Porta subito a tavola il piatto caldissimo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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