La ricetta spaghetti al sugo di carciofi è un piatto facile e veloce da preparare, caratterizzato da un sapore delicato e saporito. Questo piatto è perfetto per essere gustato in primavera, quando i carciofi sono freschi e di stagione.
Per preparare gli spaghetti al sugo di carciofi, iniziate con il soffriggere la cipolla, l’aglio e il prezzemolo tritati.
- Fate soffriggere la cipolla, l’aglio e il prezzemolo tritati in un po’ di olio.
- Aggiungete i carciofi precedentemente lavati e tagliati, e fate cuocere fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete la salsa di pomodoro e un po’ d’acqua, e lasciate cuocere il sugo fino a quando non si è addensato.
- Cuocete gli spaghetti al dente, poi uniteli al sugo di carciofi e fate cuocere ancora per due minuti.
- Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate bene.
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