La ricetta Spaghetti al ragù di vongole è un classico della cucina italiana, originario delle regioni costiere del Sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che si sviluppano dall’unione delle vongole con la passata di pomodoro e gli aromi. Viene solitamente gustato durante la stagione estiva, quando le vongole sono più fresche e il clima è più caldo.
- Inizia la preparazione mettendo a bollire una pentola di acqua salata per la cottura della pasta.
- Scegli e lava le vongole, poi mettile in una padella con un po’ di olio e aglio tritato.
- Aggiungi la passata di pomodoro e un pizzico di sale, poi cuoci a fuoco medio fino a quando le vongole sono aperte.
- Cucina la pasta tipo spaghetti nella pentola di acqua bollente fino a quando è al dente.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con il ragù di vongole.
- Mescola bene e aggiungi un po’ di prezzemolo tritato.
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