Spaghetti al ragù di mare

La ricetta Spaghetti al ragù di mare è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e marini. Questa ricetta si distingue per l’uso di ingredienti di mare come cernia, gallinella e tonno, che si abbinano perfettamente con l’aglio, il prezzemolo e il pepe nero. Il contesto in cui viene gustata è spesso informale, come una cena fra amici o una giornata al mare.

La preparazione comincia con il soffriggere l’aglio in olio, per poi aggiungere la cernia e la gallinella, facendole cuocere fino a quando non sono tenere. Successivamente, si aggiunge il tonno, la passata di pomodoro, il vino bianco e il pepe nero, mescolando bene per combinare i sapori.

• Si lascia cuocere il ragù a fuoco lento per almeno un’ora, aggiungendo sale e pepe a gusto.
• Si aggiunge il prezzemolo tritato per dare un tocco di freschezza al piatto.
• Si cuociono gli spaghetti in acqua bollente salata fino a quando non sono al dente.

Per concludere, si combina il ragù con gli spaghetti cotti e si serve caldo, guarnito con prezzemolo tritato e un filo di olio. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.