La ricetta Spaghetti al profumo di mare è un classico della cucina mediterranea che evoca i sapori e gli aromi del mare. Originaria delle regioni costiere italiane, questa pietanza è solitamente gustata in un contesto informale, come in una serata estiva con gli amici o durante una vacanza al mare. Il piatto combina sapori freschi e saporiti, creando un’esperienza culinaria unica.
- Inizia pulendo e preparando gli ingredienti: lava le cozze e rimuovi le barbe, trita il prezzemolo, e taglia l’aglio a fettine sottili.
- In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva e aggiungi l’aglio e il peperoncino piccante. Lasciali soffriggere a fuoco medio fino a quando l’aglio non diventa dorato.
- Aggiungi le cozze alla padella e falle cuocere coperte con un coperchio fino a quando non si aprono. Questo richiederà circa 3-5 minuti.
- Una volta aperte le cozze, aggiungi i pomodori pelati e il peperoncino. Mescola bene e lascia cuocere per altri 10-15 minuti, aggiungendo sale a gusto.
- Nel frattempo, cuoci la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando non risulta al dente. Scola la pasta e tenne da parte.
- Aggiungi la pasta cotta alla padella con il sugo di cozze, pomodori e aromi. Mescola bene per far insaporire la pasta.
- Infine, aggiungi il prezzemolo tritato sulla pasta e mescola delicatamente.
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