Spaghetti al pomodoro arrostito, la ricetta
La ricetta Spaghetti al pomodoro arrostito è un classico della cucina italiana, tipico della regione campana. Il piatto è noto per la sua semplicità e capacità di combinare al meglio i sapori del pomodoro fresco e del basilico, insieme alla protagonista della ricetta, la pasta. Di solito viene servito caldo, perfetto per un pranzo o cena in famiglia o con gli amici.
- Prepara la cipolla e il basilico, tagliandoli finemente.
- Cucina gli spagetti secondo le istruzioni del produttore; aggiungi olio d’oliva durante la cottura per non farli asciugare.
- Taglia i pomodori in quattro e metà per un mix di sapori; mettili sulla teglia del forno per farli arrostire in modo uniforme per circa 20-25 minuti.
- Aggiungi un filo d’olio in una padella e riscalda; soffriggi con cipolla e basilico per circa 5 minuti.
- Aggiungi i pomodori arrostiti e le ciliegie, lascia insaporire per circa 5 minuti;
- Porta gli spagetti in scola in una ciotola con pomodori su, aggiungi sale secondo il tuo gusto e serve.
- Decorala con del fresco basilico tagliato insieme dei pomodini preparati.
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