Spaghetti al pomodorino del Piennolo, un piatto DOP

La ricetta Spaghetti al pomodorino del Piennolo, un piatto DOP è un classico della tradizione culinaria italiana, tipico della stagione estiva. La sua peculiarità risiede nel uso dei pomodorini del Piennolo, una varietà di pomodoro originaria della Campania, che conferiscono al piatto un sapore unico e una fragranza inconfondibile.

Spaghetti al pomodorino del Piennolo è un piatto che si gusta di solito nell’estate, con i sapori freschi e fragranti della stagione. La sua preparazione è semplice e veloce, ma richiede attenzione per esaltare i sapori dei pomodorini e dell’aglio. Il risultato è un piatto leggero e rilassante, adatto a occasioni speciali e soggiorni con amici e parenti.

• Preparate l’aglio affettandolo e mettetelo in acqua fredda per at least 30 minuti per eliminare il suo sapore intensamente amaro.
• Strizza i pomodorini per rimuoverne la buccia e tagliateli in cubetti.
• Scotta l’olio d’oliva in una padella, metteti l’aglio e fate soffriggere finché non ottenerete l’aroma senza friggerlo troppo.
• Aggiungete i cubetti di pomodorino e fateli saltare per evitare che si disfino e perdano la loro fragranza.
• Condite con basilico fresco tritato e aggiungete un pizzico di sale per esaltare i sapori del piatto.
• Lessate la pasta cotta e versate la salsa sugli spaghetti per un risultato uniforme.

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