Ingredienti per Spaghetti al pesto genovese
- aglio
- basilico
- formaggio pecorino
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pasta tipo spaghettoni
- pepe nero
- pesto
- pinoli
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti al pesto genovese
Per preparare gli spaghetti al pesto genovese, inizia con il pesto. In un mortaio, trita l’aglio e il basilico con un po’ di sale finché non ottieni una pasta omogenea. Aggiungi i pinoli e continua a pestare finché non sono ben incorporati. Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e il parmigiano, mescolando bene.
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata finché non sono al dente.
- Scola gli spaghetti e aggiungi il pesto, mescolando bene.
- Aggiungi il formaggio pecorino e il pepe nero, mescolando ancora.
- Servi gli spaghetti caldi, guarniti con foglie di basilico fresco.
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