La ricetta Spaghetti al limone è un classico della cucina italiana, originaria del Sud, in particolare della regione Campania. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e agrumati, che lo rendono perfetto per le giornate estive o primaverili. Viene solitamente gustato come antipasto o primo piatto in un pasto leggero e informale.
- Togli la buccia ai limoni e grattugia la scorza, poi spremi il succo e raccoglilo in un bicchiere.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta tipo spaghetti secondo le indicazioni del pacco.
- Nella stessa cottura, sciogli il burro in una padella a fuoco medio e aggiungi la scorza grattugiata dei limoni, mescolando bene.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con il burro e la scorza di limone, mescolando bene per farla amalgamare.
- Aggiungi il succo di limone e una macinata di pepe nero, e aggiusta di sale grosso.
- Guarnisci con foglie di prezzemolo fresco tritato.
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