La ricetta Spaghetti ai funghi e pomodori confit
Questo piatto è definito dagli aromi intensi e dalle sapide unioni di funghi misti, pomodori caramellati e spaghi e buon pepe. Nasce dal rispetto della tradizione italiana, ma con un tocco inedito grazie all’abbinamento dei funghi e dei pomodori confit. Di solito viene gustato in coppia o in famiglia, nel weekend o durante le feste.
Preparazione
- Monociare l’aglio e la cipolla rossa e soffriggerele in 2-3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere i funghi misti, tagliati a pezzi, e cotto fino a quando non saranno morbidi e fragranti.
- Aggiungere i pomodori e i pomodorini, tagliati a pezzi, e farli cuocere fino a quando non saranno morbidi e caramellati.
- Aggiungere il vino bianco e lo zucchero e far evaporare il liquido.
- Aggiungere i pepe e prezzemolo tritati e mescolare bene.
- Cotto gli spaghetti al dente, scoliare e aggiungere al piatto con la salsa di funghi e pomodori.
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