Spaghetti ai frutti di mare e friggitelli, ricetta
La ricetta Spaghetti ai frutti di mare e friggitelli è un classico della cucina italiana, origine della tradizione culinaria siciliana. Il piatto si concentra sulla sintesi di sapori leggeri e salati, rappresentati dalla presenza dei frutti di mare. Questa ricetta viene solitamente gustata in un contesto informale, generalmente in occasione di pranzi o cene con gli amici o la famiglia.
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata fino ad essere al dente e mettili da parte.
- Riscalda l’olio in una padella e aggiungi lo spicchio d’aglio tritato finemente, soffriggilo per alcuni minuti fino a quando diventa rosato, lasciandolo poi cadere a scelta.
- A aggiungere le code di gamberi, dopo essere state pulite, i frutti di mare, le cozze, le vongole, gli spicchi di peperoncino e i pomodorini, cotti per circa 10 minuti.
- Quindi aggiungi il prezzemolo tritato e aggiungi un po’ di sale che fungerà da profumatore naturale.
- Mistura il condito ottenuto in precedenza con gli spaghetti arrostiti e completa con una decina di fettine di peperoni.
- Infine, i friggitelli soffritti, preparati semplicemente con olio e peperoncino, vengono riposti al termine del piatto.
- Prepara ora un piatto da portata con la composizione ottenuta dal condimento ai frutti di mare e dal tradizionale piatto di spaghetti.
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