La ricetta spaghetti ai fiori di zucca – primo piatto leggero è un’idea geniale per il pranzo estivo. Questo piatto è originario della Toscana, dove la zucca e i fiori di zucca sono componenti standard delle ricette. Il gusto è leggero e delicato, con i sapori della zucca e dei fiori di zucca che si uniscono armonicamente con la pasta.
Preparazione
- Fate cuocere la pasta tipo spaghetti al dente, luego scolatela e mettetela da parte.
- Scegliete i fiori di zucca più teneri e affettateli a pezzetti.
- In una padella, fate tostare le acciughe con un po’ di olio d’oliva fino a quando non sono doratine.
- Aggiungete i fiori di zucca alle acciughe e fate cuocere per 3-4 minuti, fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete lo zenzero raffiato e il grana padano, mescolando bene.
- Sgocciolate la pasta e unite il piatto con i fiori di zucca e le acciughe.
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