La ricetta Spaghetti ai due rossi è un piatto semplice e veloce, perfetto per una cena leggera ma dal sapore intenso. La combinazione di nduja, tonno e pomodorini crea un connubio di sapori delicati e piccanti, esaltato dal pangrattato croccante che dona una nota di rusticità e texture.
- Mettete la pentola a bollire con abbondante acqua salata e iniziate la cottura degli spaghetti.
- Intanto, tagliate i pomodorini a metà e privateli dei semi.
- In una padella, scaldate un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e aggiungete i pomodorini tagliati, conditi con sale.
- Aggiungete il tonno sgocciolato e, per ultimo, la nduja.
- Fate rosolare il tutto per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- In un padellino separato, scaldate un altro cucchiaio di olio extra vergine di oliva con il pangrattato.
- Amalgamate il pangrattato nell’olio e coprite con un coperchio per 3 minuti.
- Togliete gli spaghetti dal fuoco un minuto prima della cottura desiderata.
- Versate la pasta nella padella con il condimento e mescolate bene.
- Servite gli spaghetti caldi, ricoprendoli con il pangrattato dorato.
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