La ricetta Spaghetti aglio olio e pomodoro secco è un classico della cucina italiana, originario della Campania. Questo piatto semplice e gustoso è caratterizzato dai sapori intensi dell’aglio e dell’olio d’oliva, abbinati alla freschezza del prezzemolo e alla consistenza dei pomodorini secchi. Solitamente viene servito come primo piatto in estate, quando gli ingredienti sono freschi e di stagione.
- Scegli 12 oz di Spaghetti e cuocili al dente in abbondante acqua salata.
- In un tegame, scalda 1/3 di tazza di olio d’oliva extra-vergine a fuoco basso.
- Aggiungi 3-4 cucchiai di aglio tritato e cuocilo per 4-5 minuti, finché non sarà dorato.
- Unisci 1/4 di tazza di pomodoro secco tritato e cuocilo per altri 2-3 minuti.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene.
- Scola la pasta e uniscila al tegame con l’aglio e l’olio.
- Servi subito, aggiungendo se necessario sale e pepe q.b.
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