La ricetta Spaghetti aglio olio e peperoncino: ricetta perfetta è un classico della cucina italiana, nata probabilmente nella semplicità di case contadine dove gli ingredienti erano quelli stagionali e di facile reperibilità. L’unione dell’aglio con l’olio d’oliva extra-vergine, il peperoncino per un pizzico di piccantezza e il prezzemolo fresco dona al piatto un gusto semplice ma intenso, capace di esaltare la qualità della pasta. Questo squisito piatto si digerisce facilmente e può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, sia come pranzo veloce che come cena dopo una giornata impegnativa.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata.
- Respira in una padella l’aglio tritato con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il peperoncino fresco tritato, a piacere.
- Scolà la pasta e aggiungila alla padella con l’aglio.
- Mescola bene per amalgamare gli ingredienti e mantecare.
- Spegni il fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato e una spolverata di pepe nero.
- Impiatta e servi subito.
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