Spaghetti aglio olio e peperoncino

La ricetta Spaghetti aglio olio e peperoncino è un classico del cibo italiano, originario della Campania, paese natale del famoso piatto. Questo piatto è caratterizzato dai sapori delicati e insieme quasi spavaldi del peperoncino, dell’aglio e dell’olio, uniti alla piacevole consistenza della pasta. È un piatto semplice, ma dal grande sapore, che si gusta prevalentemente in insieme familiare o con amici.

• Fai bollire l’acqua per cuocere i Spaghetti, seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Mentre l’acqua bolle, scalda l’olio in un pentolino grande.
• Aggiungi tre o quattro fette di aglio e lascia cuocere per un paio di minuti, finché non sono morbidi e profumati.
• Aggiungi due o tre peperoni peperoncino in polvere e lascia cuocere per un minuto, mescolando spesso.
• Inserisci le acciughe pelate e sbollentate nel pentolino, e cuoci per un paio di minuti, finché non sono morbide e uniformi.
• Unisci alla salsa i funghi privatii e saltati in padella, e poi l’amalgama di besciamella e fagioli precedentemente cucinati.
• Cuoci gli spaghetti al dente, scolali e aggiungili alla salsa.
• Aggiungi una manciata di prezzemolo tritato e mescola bene.

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