Spaghetti aglio, olio e mollica

La ricetta Spaghetti aglio, olio e mollica è un piatto semplice e delizioso della tradizione culinaria italiana.
Originario delle regioni meridionali, è caratterizzato da un sapido connubio di aglio, olio extravergine d’oliva, prezzemolo e mollica di pane croccante.
Solitamente servito come piatto unico o secondo, accompagna perfettamente ogni occasione, dalla cena in famiglia al pranzo tra amici.

Lava ed asciuga gli spaghetti.
Taglia l’aglio a spicchi e il peperoncino a fette.
Lava, asciuga e trita finemente il prezzemolo.
Scalda l’olio in una padella ampia.
Aggiungi l’aglio e il peperoncino, fai rosolare a fuoco dolce.
Aggiungi la mollica di pane e tosta in padella con l’aglio e il peperoncino.
Scola la pasta “al dente” e versala nella padella con l’olio, l’aglio e la mollica.
Mescola bene e aggiungi il prezzemolo tritato.
Condisci con sale a piacere.

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