La ricetta Spadellata di funghi e patate è un contorno squisito, ideale per accompagnare formaggi e secondi piatti di carne. Si prepara in poco tempo e delizia il palato anche dei più scettici. Oltre a regalare piacere al palato, apporta carboidrati e vitamine all’organismo.
- Per iniziare, pelate 600 gr di patate e affettatele a rondelle. Lessatele per 10 minuti in una casseruola con acqua bollente.
- Sminuzzate una cipolla e fatela imbiondire in una padella con un cucchiaio di olio. Unite le patate a rondelle, coprite con un coperchio e fatele cuocere per 20 minuti.
- Intanto, pulite e strizzate i funghi e poneteli in un altro tegame con uno spicchio d’aglio, l’olio e il prezzemolo sminuzzato. Fateli cuocere per 6 minuti.
- Una volta cotti i funghi, riversateli nella padella con le patate e rimestate bene facendo cuocere a fuoco vivo per 15 minuti.
- Salate e pepate, spegnete il fuoco e lasciate insaporire per qualche minuto prima di servire questo delizioso contorno.
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