Sovracosce di pollo alla birra

Per realizzare la ricetta Sovracosce di pollo alla birra nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Sovracosce di pollo alla birra

Ingredienti per Sovracosce di pollo alla birra

birrabirra chiaraburrocrema di lattefarinapepepolloporrisale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Sovracosce di pollo alla birra

La ricetta Sovracosce di pollo alla birra è un piatto tipico della cucina locale, originario delle regioni dove la birra è una bevanda molto diffusa. Caratterizzato da un sapore deciso e un odore intenso, è solitamente servito nei ristoranti e nelle trattorie, dove si accompagna spesso ad un ottimo vino.

Si comincia tagliando i porri e mettendoli a cuocere in un tegame con del burro.
In un’altra pentola, si scioglie il burro e si aggiunge la farina, mischiando bene fino a ottenere una pastella omogenea.
Lavorando la pastella, si aggiunge gradualmente la birra, seguita dalla crema di latte e dallo strutto.
Si porta a ebollizione e si lascia cuocere per molte ore, aggiungendo periodicamente la birra chiara per mantenerla intatta.
Nel frattempo, si taglia il pollo in piccole fette e si frigge velocemente nel burro, aggiungendo per ultimo il sale e il pepe in grani.
Una volta pronti, le sovracosce vengono servite bagnate nella birra infetta e accompagnate dai porri cotti.
Infine, si servono le porzioni in un piatto ricco e decorativo, pronto per il consumo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Filetti di sarde profumati alle erbe

    Filetti di sarde profumati alle erbe


  • Coppette di tapioca

    Coppette di tapioca


  • Polpette di gamberetti, insolite e gustose

    Polpette di gamberetti, insolite e gustose


  • Brodo di pollo

    Brodo di pollo


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.