Sovra cosce di pollo ripiene al forno

Il piatto Sovra cosce di pollo ripiene al forno è un classico della cucina italiana, originario del Sud della penisola. Questa ricetta tradizionale, con i suoi sapori intensi e le sue presentazioni aromatiche, è stata perfezionata nel corso dei secoli e ha conquistato il cuore di chiunque l’abbia assaggiata. Una delle caratteristiche principali di questo piatto è la capacità di miscelare sapori, dal salato al dolce, passando per il piccante. Il piatto è spesso servito durante le feste e le ricorrenze, soprattutto durante le feste estive, quando i componenti sono freschi e accattivanti.

• Pulite le cosce di pollo e tritatene gli interni per ottenere un composto omogeneo.
• Mettete il prosciutto di Parma a polpette e rosolatele velocemente in padella con un filo d’olio per poi trasferirle in un tagliere.
• Aggiungete alle polpette di prosciutto di Parma un po’ di prosciutto crudo, spremete un po’ di succo di limone, aggiungete un misto di spezie e pepe, mescolate bene e riponete le polpette nel calderone.
• Prendete le zucchine e tagliatele a fette non troppo sottili, rivestitele con un composto fatto da mozzarella, olio d’oliva e un pochino di sale.
• Aggiungete un po’ di pomodorini già cotti per completare il composto.
• Assemblate le cosce di pollo ripiene e infine infilate nel forno.
• Infine servite in tavola, fregandovi le mani e gradite.

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