La ricetta Soutzoukakia è un piatto tradizionale greco,originario della regione della Macidonia. Caratterizzato da robuste polpette di carne, il Soutzoukakia si distingue per i suoi sapori intensi e complessi, con note di cumino, aglio e paprika. Spesso servito con una salsa di pomodoro ricca e zenzero, questo piatto viene generalmente gustato come contorno o parte principale di un pasto abbondante, accompagnato da riso o patate.
Puoi facilmente preparare questo piatto a casa tua. ingredienti necessari sono:
- Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
- In una ciotola capiente, mescolare insieme la carne macinata di vitello, l’aglio e la cipolla tritati, il cumino, il paneSBIANATO tagliato a pezzetti, il pepe e il sale.
- Aggiungere le uova e lavorare bene il composto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formare con le mani delle polpette di circa 3-4 cm di diametro.
- Rosolare le polpette in una pentola antiaderente con un filo d’olio fino a doratura su tutti i lati.
- Sfumare con un bicchiere di vino bianco. Aggiungere la salsa di pomodoro e coprire con un coperchio.
- Cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti, o fino a quando le polpette saranno tenere.
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