La ricetta Southern Sweet Potatoes Cake (Stati Uniti)
La Southern Sweet Potatoes Cake è un piatto caratteristico degli Stati Uniti meridionali, noto per la sua dolcezza e il gusto intenso di patate dolci. Questo piatto è spesso servito a Thanksgiving e durante le feste natalizie, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per un’abbondante merenda. Il suo sapore tipico è un perfetto equilibrium tra il dolce del caramello e il profumo aromatico delle spezie.
Preparazione
- Trafile 2 patate dolci cuociute e raffreddate in una poltiglia fine.
- Unisci la poltiglia di patate con 1 cucchiaio di zucchero, 1 uovo, 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia e 1/2 cucchiaio di cannella. Miscela bene.
- Spriggia 1/2 cucchiaio di noce moscata e 1/4 di tazza di noci di pecan nel composto di patate.
- Fai ammorbidire 1/4 di tazza di burro e 1 cucchiaio di formaggio spalmabile. Unisci il composto di patate al burro e al formaggio spalmabile.
- Aggiungi 1/2 cucchiaio di sale e 1/2 cucchiaio di bicarbonato. Miscela bene.
- Panare 1 1/2 tazze di farina con 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1/4 di cucchiaino di sale. Unisci il panare al composto di patate e mescola bene.
- Piazza il composto in una teglia da cake untata e cosparsa di farina.
- Cooka il cake in forno a 350°F (180°C) per 45-50 minuti, fino a quando non è pronto e dorato.
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