La ricetta SOUFFLE’ ALLA VANIGLIA è un classico della tradizione gastronomica francese. Questo delizioso piatto è noto per il suo gusto intenso e il suo aspetto estremamente elegante. Tipicamente viene servito come dessert finale in un menù di lusso o in occasioni speciali. La combinazione di vaniglia, cioccolato e uova lo rende un piatto unico e sfizioso.
- Fate sdraiati gli albumi con 50 g di zucchero e una punta di vanillina.
- Melate alle ottime 5 minuti gli albumi fino a quando non saranno piccoli e spessi.
- Fate fondere 120 g di cioccolato con 10 cl di latte in un bollitore o in un fornello a fuoco basso.
- Vaiolo l’uovo intero e il tuorlo d’uovo con 20 g di farina, il sale e il liquore.
- Aggiungete al composto di cioccolato il composto di uova e mescolate bene.
- Aggiungete gli albumi precedentemente impastiati e mescolate delicate.
- Ricubate la batteria di cioccolato in una pentola con acqua bollente e cuocete per 10 minuti.
- Spennate la batteria e servite il SOUFFLE’ ALLA VANIGLIA tiepido.
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