Ingredienti per Sottofiletto di pollo al curry
- anice
- cipolla
- curry
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- peperoncino
- pollo
- radice di zenzero
- sale
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sottofiletto di pollo al curry
La ricetta Sottofiletto di pollo al curry è un piatto unico che richiama il fascino dell’Oriente. Il curry, spezia importante in cucina indiana, birmanese e thailandese, conferisce al pollo un gusto intenso e avvolgente. Questo piatto è ideale per un pranzo o una cena leggera, servito con riso o insalata.
Preparazione:
Ecco come eseguire la ricetta:
- Preheating the oven to 200°C, season the chicken breasts with salt, pepper and a pinch of cumin.
- In a large pan, heat the olive oil over medium heat. Add the chopped onion and cook until it’s translucent.
- Add the grated ginger and cook for another minute.
- Add the chicken breasts and cook until they’re browned on both sides.
- In a small bowl, mix the curry powder with a little water to make a paste. Add the paste to the pan and cook for 1-2 minutes.
- Add the anise seeds, cayenne pepper and a pinch of salt. Stir well to combine.
- Remove the pan from the heat and let it cool slightly. Stir in the yogurt to smooth out the sauce.
- Transfer the chicken to a baking dish, spoon the curry sauce over the top and bake for 20-25 minutes or until the chicken is cooked through.
- Remove from the oven and let it rest for a few minutes before serving.
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