La ricetta Sospiro dell’Angelo è un dolce elegante e raffinato, perfetto per chi desidera coccolarsi con un piatto al gusto di arancia e cioccolato.
- Togliete 2 cm di bordo dal pan di spagna e tenetelo da parte per il manico del cesto.
- Tagliate il pan di spagna in 3 strati.
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e montate la panna fresca.
- Mescolate il succo d’arancia al rum, bagnate il fondo della torta.
- Iniziate la farcitura sul primo strato con la crema al cioccolato e panna.
- Coprite con il secondo strato di pan di spagna e continuate con la farcitura.
- Terminate la torta con l’ultimo strato di pan di spagna, ricoperto di crema al cioccolato.
- Formate il manico con il bordo ricavato.
- Decorate la torta con frutti di bosco e meringhe.
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