Ingredienti per Sospiri di monaca alla messinese
- ciliegie candite
- farina 00
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sospiri di monaca alla messinese
- Inizia setacciando la farina 00 e lo zucchero in una ciotola grande.
- Aggiungi le uova, una alla volta, lavorando l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Aggiungi la ricotta e lavora l’impasto fino a completo assorbimento.
- Aggiungi le ciliegie candite tritate e un pizzico di sale.
- Mescola bene il composto e lascialo riposare per circa 30 minuti.
- Forma delle palline con l’impasto e poi appiattiscile leggermente.
- Disponi le palline su una teglia da forno coperta con carta da forno.
- Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i bordi non sono leggermente dorati.
- Togli dal forno e lascia raffreddare completamente.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
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