Sorpresine filananti di melanzane con bucce croccanti

Per realizzare la ricetta Sorpresine filananti di melanzane con bucce croccanti nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Sorpresine filananti di melanzane con bucce croccanti

Ingredienti per Sorpresine filananti di melanzane con bucce croccanti

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Sorpresine filananti di melanzane con bucce croccanti

La ricetta Sorpresine filananti di melanzane con bucce croccanti è un piatto che racchiude sapori tipici della tradizione mediterranea. Originario del sud Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni estive, quando le melanzane sono fresche e abbondanti. I sapori che caratterizzano questa ricetta sono quelli della melanzana, del formaggio grana e del pangrattato croccante, che si sposano perfettamente per creare un piatto unico e delizioso.

  • Taglia le melanzane a fette sottili e lasciale sotto sale per almeno 30 minuti per eliminare l’acqua in eccesso.
  • Lava le fette di melanzana e asciugale con carta assorbente.
  • Impana le fette di melanzana con farina, uova e pangrattato.
  • Friggi le fette di melanzana impanate in olio caldo fino a che non diventano dorate e croccanti.
  • Sciogli il formaggio grana in un foglio di alluminio e aggiungi il fumet e il latte per creare una salsa cremosa.
  • Aggiungi sale e pepe a piacere per insaporire la salsa.

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