La ricetta sorpresa – cestini al cioccolato e fagioli neri è un originale mix di sapori amari, dolci e salati, nato da un’esperimentazione culinaria. L’intricato connubio di ingredienti naturali come cioccolato fondente, fagioli neri e frutta fresca crea un piatto sorprendentemente gustoso. Servito come un antipasto raffinato, si presta a un contesto elegante e creativo.
- Cuocere in forno i fagioli neri fino a quando non saranno teneri.
- Frullare insieme i fagioli neri cotti, l’ananas, la mango, la vaniglia, il latte di mandorla, lo zucchero di canna e un pizzico di sale.
- Versare il composto in degli stampini per muffin e utilizzare una spatola per renderlo livellato.
- Infornare nuovamente a 180°C per circa 20 minuti.
- Nel frattempo, preparate il ripieno di nocciole tritate, mais e finocchietti selvatici.
- Aggiungere un tocco di cioccolato fuso al ripieno.
- Sfornare il composto dei muffin e lasciare raffreddare.
- Riempire i cestini di cioccolato con il ripieno di nocciole.
- Decorare con scaglie di cioccolato fondente.
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