La ricetta Sorbetto di anguria è fresca e leggera, perfetta per accompagnare una calda giornata estiva. L’anguria viene utilizzata in purezza per dare al piatto un gusto dolce e irresistibile, ben bilanciato dalla giusta dose di zucchero.
- Iniziate preparando la polpa di anguria: togliendo i semi e tagliandola a pezzetti, frullate il tutto e conservatela in frigo.
- In un pentolino, sciogliete lo zucchero in acqua a fuoco basso. Lasciate raffreddare completamente in frigo.
- Aggiungete lo sciroppo di zucchero alla polpa frullata di anguria e mescolate attentamente.
- Versate il composto in una ciotola che avrete precedentemente messo nel freezer.
- Mescolate il composto ogni 30 minuti per circa 5-6 volte, riportando lo sorbetto in freezer dopo ogni mescola.
- Lasciate riposare in freezer tutta la notte per ottenere una consistenza cremosa.
- Prima di servire, lasciate lo sorbetto a temperatura ambiente per circa 10 minuti.
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