Sorbetto alle pesche

La ricetta Sorbetto alle pesche è un fresco e dissetante dessert estivo, perfetto per concludere un pasto ricco o per accompagnare una bevanda leggera.

Il sorbetto alle pesche è tipico della cucina mediterranea e delinea in modo esemplare l’equilibrio tra dolcezza e acidità. Sapori freschi e delicati di pesca matura si fondono con l’aroma sprigionato dalla menta e l’acidità del limone, creando un’esplosione di gusto davvero invitante.

• Lava accuratamente le pesche e rimuovi il nocciolo.
• Taglia le pesche a pezzi e immergile in acqua bollente per qualche minuto.
• Scola la frutta e schiacciala con una forchetta o uno schiacciapatate.
• Unisci lo zucchero allo schiacciato di pesca e mescola bene.
• Spremi il succo di limoni e aggiungilo al composto di pesca.
• Lava la menta e tritale finemente. Aggiungi l’erba fresca al sorbetto.
• Mescola bene tutti gli ingredienti.
• Trasferisci il composto in un contenitore ermetico e mettilo in congelatore per almeno 4 ore.

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