La ricetta Sorbetto al limone senza gelatiera si ispira all’antica tradizione dei sorbetti, dessert estivi rinfrescanti diffusi in tutta Italia. Il sorbetto al limone esprime la massima semplicità e genuinità, con un gusto acidulo e fruttato che si sposa perfettamente con la dolcezza dello zucchero.
Viene spesso servito come dolce finale dopo un pasto o come pausa fresca durante un aperitivo. La sua consistenza cremosa e il colore giallo intenso ne fanno una scelta appetitosa e scenografica.
- Monta gli albumi a neve ferma.
- Preparate uno sciroppo zuccherato scaldando l’acqua con lo zucchero e mescolando bene.
- Spremete i limoni e ricavate il succo.
- In una ciotola, unite il succo di limone, lo sciroppo, il limoncello e il basilico.
- Aggiungete gli albumi montati a neve con un movimento delicato dall’alto verso il basso.
- Versate il composto in uno stampo da freezer e congelate per almeno 4 ore.
- Prima di servire, lasciate riposare il sorbetto a temperatura ambiente per qualche minuto per ammorbidirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
