La ricetta Sopa de lima (Messico) tiene un posto speciale nella cucina messicana. Originaria dello stato di Yucatán, questa zuppa è conosciuta per il suo mix di sapori freschi e profondi, che comprende note di lime, coriandolo e cumino. È un piatto tradizionale che si gusta spesso durante le festività e le ricorrenze familiari.
Per preparare la Sopa de lima (Messico), segui questi passaggi:
- Taglia il petto di pollo a dadini e rosolalo in una pentola con un filo d’olio d’oliva.
- Aggiungi l’aglio e la cipolla tritate e soffriggili finché non siano morbidi.
- Unisci il coriandolo, il cumino, l’origano e i pomodori a pezzetti e cuoci per cinque minuti.
- Versa il succo di lime e aggiungi un po’ d’acqua per creare la brodo.
- Lessare le tortillas a dadini e aggiungerle alla zuppa.
- Aggiusta di sale e servire caldo.
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