La ricetta Sooji Namak Pare piccante a modo mio è una variante del classico piatto indiano Sooji Namak Pare, croccanti frittelle di semola speziate e salate. Questo piatto è solitamente gustato come snack o antipasto durante le feste e le riunioni familiari. I sapori tipici sono quelli del cumino, del salato e del piccante.
- Mischia la semola con il cumino e un pizzico di sale.
- Aggiungi l’olio e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi acqua tiepida e impasta fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Stendi l’impasto e taglia a forma di strisce o rombi.
- Friggi le strisce in olio bollente fino a doratura.
- Scola i Sooji Namak Pare su carta assorbente.
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