La ricetta Soli di Capri con Piselli e Tonno è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario dell’isola di Capri. Il piatto si caratterizza per i sapori salati e freschi, tipici del mare e della campagna. Solitamente viene gustato durante le cene estive, in occasione di feste e riunioni con amici e familiari.
Per preparare questo delizioso piatto, segui attentamente questi passaggi:
- Monda e taglia a dadini la cipolla, poi soffriggi in una padella con olio d’oliva extra-vergine fino a quando non si colora leggermente.
- Aggiungi i piselli e continua a cuocere fino a quando non sono teneri. Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Basa in un’altra padella, aggiungendo olio d’oliva, taglia a strisce il tonno. Ciò ti aiuterà anche con il riempimento dei soli.
- Per strutturare i soli, prepara un composto con latte, uova e pane grattugiato. Riempiti le cime di radicchio con il composto e, infine, coprili con il tonno.
- Infine, metti le cime con tonno al forno ben caldo, leggermente cosparsi dei vegetali precedentemente mescolati di cucina, cipolla e piselli.
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